Sigtunahöjdens Ruth Weldegiorgis vidare till Copper Skillets Europafinal i DanmarkFoto: Pressbild

Sigtunahöjdens kock till Europafinal

I juni månad vann Ruth Weldegiorgis, souschef på Sigtunahöjden, priset som årets bästa konferenskock i den svenska uttagningstävlingen av Copper Skillet.

Tävlingen ägde rum på Münchenbryggeriet i Stockholm och krävde att deltagarna skapade en modern restaurangrätt som passade både bankettsammanhang och som huvudrätt på en konferensanläggning. Varje kock tilldelades två gasolkök, redskap, ett skafferi och en hemlig råvarukorg som avslöjades 15 minuter innan tävlingen började. Kockarna hade endast 30 minuter på sig att laga en huvudrätt med basråvaror och protein, såsom kött, kyckling, fisk eller skaldjur. Slutresultaten serverades på två tallrikar, en för juryn och en för fotografering.

Ruths vinnarrätt bestod av smörstekt torsk med ljummen potatissallad, linser, vit sparris, timjan och smörstekt havskräfta, och den toppades med brynt smör-hollandaise som innehöll hela ägg.

Av Erik Karlsson
tips@marsta.nu

Norwegian med rekordsommar – starkt resande från Arlanda

Näringsliv Norwegian-koncernen redovisar fortsatt starka siffror för sommaren. I juli reste nära 2,6 miljoner passagerare med Norwegian, vilket är det högsta antalet sedan pandemin. På Arlanda, där bolaget har en av sina viktigaste baser, har resandet varit intensivt under månaden.

Taxfree på Arlanda ofta dyrare än nätbutiker

Näringsliv Att handla parfym, hudvård och solglasögon i taxfreebutiken på Arlanda kan bli betydligt dyrare än att beställa samma produkter online. En ny prisanalys från Prisjakt visar att 87 procent av varorna kostar mindre i nätbutiker.

SAS satsar på ny flygplansflotta

Näringsliv SAS har beställt 45 nya jetflygplan av modellen Embraer E195-E2, med möjlighet att köpa ytterligare 10. En satsning som kan få påverkan på inrikesflyget i Sverige för SAS med omfattande verksamhet på Arlanda.

Nyheter

Sport

Kultur & Nöje

Näringsliv

Debatt

Bostad

Kampsport

Förening