Nu ska maten bli bättre
Sigtuna kommun har tagit fram ett nytt måltidsprogram för verksamheter som skolor och äldreomsorg: - Det känns väldigt bra att vi tar steg framåt för att stärka matens betydelse i Sigtuna kommun, uppger Pernilla Bergqvist (L), barn och ungdomsnämndens ordförande.
Dagligen serveras ungefär 10 000 matportioner inom kommunens verksamhet. Allt från förskola och skola till äldreomsorg och särskilda boende. Nu har Åsa Storgärds Lundin, kostchef på Matenheten, tillsammans med områdeschefer och dietisten Camilla Lindström tagit fram det nya matprogrammet.
– Sund och näringsriktig mat är en viktig förutsättning för god hälsa. Kommunens måltidsverksamhet ska därför underlätta för invånarna att göra hållbara och hälsosamma val för långsiktigt goda matvanor, säger Åsa Storgärds Lundin i ett pressmeddelande.
Tagit helhetsperspektiv
Programmet innebär att kommunen tar ett helhetsperspektiv på måltiden och ökar medvetenheten kring bland annat matens innehåll och tillagning.
– Måltiderna ska vara källa till njutning och förmedla matglädje, serveras på trivsamma mötesplatser och vara integrerade i den pedagogiska verksamheten och omvårdnaden, fortsätter Åsa Storgärds Lundin.
Infört allergiansökan
I samband med att höstterminen startade har kommunen även infört en allergiansökan så att uppgifterna om specialkost är färska till varje hösttermin:
– Många är nöjda med maten, men vi fick också in en del önskemål som vi nu arbetar med att tillgodose i kommande matsedlar. Vi kommer naturligtvis att fortsätta att följa upp vad våra gäster tycker om maten och se till att vi hela tiden utvecklar måltidsservicen, säger Camilla Lindström, dietist.
