Mingel i Märsta – en mötesplats med mat, människor och lång erfarenhet
Mingel Kök & Bar på Sätuna står för flerårig matkultur i området: - Jobbet är jättebra – lugnt, fint och skötsamt. Vi har ett bra samarbete med kommunen, säger Jack Jobran, krögare.
På tisdagsförmiddagen besökte märsta.nu restaurangen Mingel i centrala Märsta, som sedan 2012 varit en etablerad del av det lokala restauranglivet. Där träffade vi Jack, 37 år, med över 20 års erfarenhet från krogbranschen.
Jack är en av de anställda på Mingel och arbetar med allt från matlagning till servering och bar. Trots att arbetspassen ofta är långa, beskriver han jobbet som både socialt och meningsfullt.
Han lyfter även fram samarbetet med kommunen som positivt och betonar att restaurangen har en trivsam och ordnad miljö.
Mingel fortsätter att vara en uppskattad plats för både mat och gemenskap. Under vårt besök fick vi även några ord med en lunchgäst – som snabbt summerade sitt intryck: ”Maten är riktigt god.”
Restaurangen har öppet till sent på kvällarna och lockar både stammisar och nya besökare i ett område där det sociala utbudet växer.
wegner.oskar@icloud.com
