Jimmy vill nå pallen i Burgar-SM
Skepptunabon Jimmy Jansson som tillvardags arbetar som mekaniker har ett stort intresse för burgare och har som mål att nå pallplats i Burgar-SM.
Jimmy Jansson är 32 år och bor i Skepptuna med fru och tre barn. När han inte meckar bilar så är hans stora intresse hamburgare och just smashburger som skiljer sig från de vanliga ”puckarna” som man kan få serverade i hamburgerkedjorna. Burgarna är alltså plattare, har mer kött, högre fetthalt. Dessutom blir det en unik reaktion när man trycker ner köttet med järn mot en het stekyta.
– Matlagning har alltid funnits som intresse men grillning har jag hållit på med i över 6 år. Just inriktning på smash har jag hållit på med tre år och det är där jag har mina kunskaper i, säger Jimmy Jansson.
Den som vill njuta av Jimmys burgare kan besöka Skepptuna Julmarknad där han ska stå. Han har även varit hos Knifetown i Knivsta där över 500 burgare såldes som Jimmy komponerat. Målet är att starta upp en matvagn app landet i Skepptuna eller Lunda.
– Det passerar extremt många längs vägarna här ute dagligen, både de som har landställen upp mot Roslagen. Sen har vi ingenting i matväg här ute och det är på tiden att det kommer upp något som är beprövat och som fungerar att sälja. Närmast är Märsta eller Knivsta om man ska äta något eller ta med hem, men majoriteten åker ner till Märsta, oftast är hämtmat kall när man väl kommer hem, inte jättekul, fortsätter Jimmy.
SM då? Där har han medverkat ett flertal gånger. Han har starka sponsorer i ryggen som Broil King, JK Meat, Grillkung med mera. Målet är att komma på pallplats i Burgar-SM nästa år. Vill man följa Jimmy så finns matkontot Shiptune Burgers på Instagram som han driver.
