Dietisten Camilla Lindström: - Vi har en befolkning som bara blir äldre och äldre. Att ha en dietist på kommunen handlar om ett förebyggande arbete. Tyvärr tror jag att många kommuner i stället väljer att skjuta kostnaderna på framtiden.Foto: Pressbild/Karl Kohvakka
Äldre äter bättre med buffé
Sedan Ärlinghem infört varm buffémat så äter de äldre bättre.
Sigtuna kommun har börjat servera varm buffémat i restaurangmiljö på äldreboendet Ärlinghem i Märsta. Idén kom från dietisten Camilla Lindström, som ville skapa en trevligare måltidsupplevelse för de äldre. Projektet, som drivs tillsammans med kökschef Adam Brolund, har fått positiva reaktioner från både personal och boende. Buffén erbjuder valfrihet och en social miljö, vilket har förbättrat de boendes matvanor och sociala sammanhang. Adam Brolund, som har lång erfarenhet från restaurangbranschen, betonar utmaningen och glädjen i att laga mat för äldre. Camilla Lindström uttrycker oro över att många kommuner idag väljer bort dietister, vilket hon anser är en negativ utveckling med tanke på en åldrande befolkning.
Notiser Från 15 december ökar pendeltågstrafiken i Stockholms län, som varit reducerad sedan 2023. Kvartstrafik återinförs till och från Märsta dagtid på helgerna, och andra sträckor får högre turtäthet under rusningstid.
Nyheter Under julhelgen minskar befolkningen i storstadsområdena när många reser till sina hemorter, medan mindre kommuner i norra Sverige får en tillfällig befolkningsökning. För Sigtuna kommun är dock förändringen marginell, med en befolkningsminskning på cirka fem procent.
Näringsliv De nio företag som gick i konkurs i november hade en sammanlagd omsättning på 134 miljoner kronor och 32 anställda drabbades i samband av konkurserna.
