Adam BrolundFoto: Pressbild

Adam Brolund från Ekillaskolan finalist i Årets Seniorkock

Nyligen uppmärksammades Ekillaskolans kock Adam Brolund för att ha ökat matlusten bland eleverna på skolan. Nu står det klart att han kan vinna Årets Seniorkock

Adam Brolund, kock på Ekillaköket i Sigtuna, har kvalificerat sig som en av finalisterna i den prestigefyllda tävlingen Årets Seniorkock 2024. Med tidigare erfarenhet av tävlingen hoppas han denna gång nå hela vägen och kamma hem titeln.
– Jag har haft förmånen att uppleva detta tidigare och även om jag inte vann då, kände jag att jag gjorde mitt bästa. Därför följer jag samma strategi denna gång, säger Adam om sina förberedelser.

Inför tävlingsdagen ser Adam fram emot både att träffa andra inom gastronomins elit och att få presentera sin rätt för juryn. Han har valt att modernisera en klassisk rätt, en riskfylld utmaning som kräver noggrannhet och fingertoppskänsla.

När det gäller den hemliga råvarukorgen litar Adam på sin förmåga att improvisera och anpassa sig, något som han tror kan ge honom en fördel.

Tävlingen, där seniorkockar från hela landet deltar, sätter stort fokus på smak, teknik och presentation – något Adam är väl förberedd på.

Läs mer: Ekillaskolan ökade elevernas matlust

Av Erik Karlsson

Billigare SL-resor för studenter i Sigtuna kommun

Politik Studenter i Märsta, Sigtuna och Rosersberg får billigare resor när SL lanserar en ny terminsbiljett hösten 2026. Den nya biljetten innebär att kostnaden per månad sänks från 650 till 400 kronor, en minskning med nästan 40 procent.

Märsta station rustas upp – del av nationell plan

Politik Trafikverket föreslår att Märsta station byggs om till ett modernt resecentrum inom ramen för den nationella transportplanen för 2026–2037. Satsningen innebär en upprustning av en av Sigtuna kommuns viktigaste knutpunkter för kollektivtrafiken.

Majoriteten av resenärer anser att det är fel att åka utan biljett

Nyheter En ny rapport från Kollektivtrafikbarometern visar att 93 procent av resenärerna tycker att det är fel att resa utan giltig biljett i kollektivtrafiken, inklusive SL. Trots det finns grupper som ibland väljer att inte betala, framför allt yngre personer, män, studenter och personer som reser dagligen i storstadsområden.