Antalet serveringstillstånd tiodubblat på 30 år
Antalet alkoholtillstånd i kommunen har nästan tiodubblats sedan 1984 enligt en kartläggning som SVT har gjort.: - Det görs fortfarande en noggrann kontroll av lämpligheten hos både bolaget och privatpersonerna som är verksamma i bolaget när någon ansöker om serveringstillstånd. Sedan lagändringen måste alla som ansöker om serveringstillstånd också klara ett kunskapsprov om alkohollagen för att kunna beviljas tillstånd, säger Magdalena Söderlind, tillståndshandläggare på Sigtuna kommun.
SVT har kartlagt utvecklingen av antalet alkoholtillstånd i landets kommuner de senaste 30 åren. Det framgår överlag att antalet tillstånd mer än tredubblats från 4000 1984 till 12 000 stycken 2014. I Sigtuna kommun fanns det 13 serveringstillstånd 1984 och 104 stycken ifjol. En stor del av tillstånden i kommunen finns dock på Arlanda som är medräknade i siffrorna.
– De senaste fem åren har antalet serveringstillstånd i kommunen legat stadigt runt 100 stycken. Sigtuna kommun är lite speciell eftersom Arlanda ligger här. Ungefär hälften av serveringstillstånden i kommunen finns på Arlanda. Vi har också många hotell och konferensanläggningar som bedriver restaurangverksamhet, berättar Magdalena Söderlind, tillståndshandläggare på Sigtuna kommun.
Mildare alkohollag
Sedan 2011 då mildringen av alkohollagen gjordes har tillstånden stigit i antal. Det medförde att man inte behövde laga varm mat för att få servera utan exempelvis kunde sushibarer, salladsbarer och liknande få tillstånd. Även det första och enda McDonalds i landet (på Arlanda) beviljades ett tillstånd under de senaste åren (Kommunen avslog men Kammarrätten gav McDonalds rätt). I kommunen finns det 23,4 alkoholtillstånd per 10 000 invånare. Det gör Sigtuna till den 31:a alkoholtätaste kommunen i landet. Flest serveringsställen per 10 000 finns i Åre därefter Arjeplog och Borgholm. Vaxholm är den serveringstätaste kommunen i länet med 23,8 och därefter följer Sigtuna.
Magdalena Söderlind tror inte att det ökande antalet tillstånd endast har med en mildare lag att göra. Med ändringen 2011 skärptes också lagen, förklarar hon.
– Kommunen fick till exempel fler verktyg att använda mot bolag som missköter serveringsverksamheten. Det görs fortfarande en noggrann kontroll av lämpligheten hos både bolaget och privatpersonerna som är verksamma i bolaget när någon ansöker om serveringstillstånd. Sedan lagändringen måste alla som ansöker om serveringstillstånd också klara ett kunskapsprov om alkohollagen för att kunna beviljas tillstånd.
Ett tillstånd återkallat
Sedan 2013 då Magdalena började arbeta på tillståndsenheten har ett tillstånd återkallats. Hon berättar att ett några innehavare meddelats varning och några en erinran. Orsaker till detta kan vara för berusade gäster, att innehavare inte följt marknadsföringsregler eller att inga försäljningssiffror redovisats.
– Visst kan det förekomma problem på vissa serveringsställen, men generellt har vi skötsamma, engagerade och företagsamma krögare i kommunen, konstaterar Magdalena.
