Edvard tvekade inte att etablera i Valsta igen
Edvard Dimej har drivit La Campana i 30 år. Nu har han fått nya lokaler i Valsta Centrum: - Jag tvekade inte att öppna, det kommer bli bra detta, sa Edvard när märsta.nu var på premiären.
La Campana har öppnat i Valsta Centrum, restaurangen har fått nya lokaler och ägaren Edvard Dimej tvekade inte att köra vidare i Valsta trots den senaste tidens problem i området:
– Kommunen måste lösa detta men jag tvekade inte att fortsätta min verksamhet när jag fick möjlighet att öppna upp i nya fräscha lokaler, säger Edvard.
Bred meny
Gamla La Campana var dunkelt och aningen slitet, nya är stilrent vitt och svart. Edvard berättar att man satsar på en meny för alla med pasta, kött, pizza och fisk. Det finns också en grill i anslutning till restaurangen. Edvard har plats för 70 platser inne och ca 40 ute när sommaren kommer. Roger Wiksten är kock i huset och han säger att det är en crossover meny av blandade rätter från amerikanska, tyska och franska köket:
– Det ska vara brett och finnas något till alla.
Satsningen välkomnas av styrelseordföranden
Även SigtunaHems styrelseordförande Marcus Brixskiöld tittade in och gratulerade Edvard. Brixskiöld är glad över att La Campana gör en satsning och sa att man ska lösa de problem som finns i området på ett konkret sätt så snabbt som möjligt. Något som Edvard välkomnade:
– Jag har aldrig haft problem med min verksamhet men det är bra att SigtunaHem som delägare kan hjälpa till att göra det till en trevlig plats, fortsatte Edvard.
