Sofie Lidén från Sigtunahöjden vann den europeiska seniorklassen av Copper Skillet som avgjorde 5:e oktober i Bryssel.
Två kockar från kommunen var uttagna till Copper Skillets Europafinal. Förra lördagen gick finalen i Bryssel och det slutade med seger för Sigtunahöjdens Sofie Lidén som vann seniorklassen. Hon kommer nu att representera Europa i världsfinalen i USA nästa år. – Det känns helt fantastiskt roligt att stå som vinnare i europafinalen. Att representera Europa i världen känns overkligt och otroligt häftigt. Jag är så taggad på den kommande världsfinalen, säger Sofie Lidén i ett uttalande.
Vinnarrätten var följande: sojamarinerad lax med smörbakad endive, sotad schalottenlök, blomkål, päron, brynt smör med vitlök och citron samt friterade edamamebönor. – Jag valde råvaror jag tycker är roliga att arbeta med och som är enkla att göra något med på kort tid. Jag ville också använda råvaror där hela råvaran går att använda, för att minimera svinn. Jag landade i smaker som definierar mig samtidigt som jag tänkte på balansen mellan grundsmakerna, berättar Sofie Lidén.
Märstafolket Kommuninvånarna bröderna Kerim och Pierre Yaghleji samt George Karabet på Däckskiftarna åker i dessa coronatider till kunder för att plocka upp däck och bil för skifte.
Kulturnyheter Sigtuna kommuns museichef Ted Hesselbom har skrivit en deckare tillsammans med Anna Lihammer: - Att skriva tillsammans är det bästa och mest utmanande vi har gjort. Det är inspirerande och processen blir ofantligt mycket roligare, säger Ted och Anna i ett uttalande.
Nöjesnyheter Coronan är över oss i allt vad det innebär, men det kommer en tid när allt är över och vi ska leva som vanligt igen. Under tiden är det upp till oss kommuninvånare att hjälpa till så att vi får ett fungerande samhälle. Bidra med bilder och tips på bra initiativ ute i kommunen.
Kulturnyheter Sigtunaförfattaren Crister Matsson ger ut ännu en bok om Sigtuna: - Boken handlar om Sigtunas historia och är samtidigt en reflektion (i romanform) över samhällets tillstånd, skriver Matsson i mail till märsta.nu
Nöjesnyheter Sjutton artister kom till start i Sigtunas egna melodifestival, Funkisglädje: - Det är sjunde året i rad som vi håller Mellon och utvecklingen går åt rätt håll.
