centrum_panorama2020
Lök är en grönsak som slängs redan på gårdenFoto: Pressbild/Choice

Quality Airport Hotel Arlanda köper ”ful mat”

Quality Airport Hotel Arlanda och andra inom Choicekedjan kommer framöver att göra sitt för att minska matsvinnet genom att välja sk "ugly food".

Ugly food är mat som smakar lika bra som annan mat och inte på något sätt är dålig utan ser bara sämre ut än annan mat. Det kan exempelvis handla om krokiga morötter. Mat med estetiska fel helt enkelt som slängs och många avstår från att köpa. Nu kommer dock Quality Airport Hotel Arlanda och de totalt 193 hotellen inom Choicekedjan att välja Uggla food vid sina inköp.

Enligt ett pressmeddelande från Choice så kastas omkring 1/3 av all mat som odlas, det motsvarar 1,3 miljarder ton mat. Hälften av siffran är frukt och grönsaker som alltså anses vara för ful
– Vi arbetar kontinuerligt med att minska matsvinnet, som är ett problem inom hela hotellbranschen. Under 2018 är vårt mål att reducera svinnet med 10 procent jämfört med i fjol. Genom att ta tillvara på all mat som annars skulle slängas enbart på grund av att den är “ful” sparar vi både mat och miljö, säger Tobias Pettersson, hotelldirektör på Quality Airport Hotel Arlanda.

I Sverige handlar det om ca 400 000 ton mat per år inom jordbruket som inte ens lånar gården på grund av utseendet. Det handlar om 25 procent av morötterna, 16 procent av potatisen och 13 procent av löken som går förlorad för att de inte uppfyller konsumenters estetiska krav.

connys_helsida

NRH tar över knivstabaserad byrå

Näringsliv Norra Redovisningshuset i Arlandastad tar över knivstabaserade Columna Ekonomi & Redovisning AB: - Min ambition är att Norra Redovisningshuset ska vara en stark lokal aktör som tillfredsställer kundernas behov och hjälper dem att utveckla sina företag, säger NRH:s VD Johan Sandberg.

defacto_helsida
festspec_host2020_helsida
boisigtuna
centrum_helsida2020
happyhomes_sommar2020
2020_helsida
sigtuna_vatten_outsider
festspec_host2020_outsider
nrh
swedol_outsider
ridskola_2020_outsider