Gammal verkstad blev toppmodernt kök

På fyra månader byggde Gärahovs Bygg ett kök åt Arlandastads Group för Scandinavian XPO i gamla Eurostop. Det var den gamla bilverkstaden som blev kök i två plan. Köket ska förse evenemang och mässor med mat. Kapaciteten är 3500 portioner.
– Här var bara en enda stor, rå yta med garageportar. Att förvandla den till ett toppmodernt storkök i två plan på 4 månader, som var kundens krav, har varit extremt tufft. I normala fall hade vi behövt 6-7 månader för att klara detta så det har varit en bedrift. Det var nästan så att det var vadslagning på byggarbetsplatsen mot slutet om vi skulle klara det eller inte, säger Thomas Augustsson, projektchef Gärahovs Bygg Stockholm.

Bygget var långt ifrån problemfritt och Arlandastad Group hade tuffa krav. I normala fall hade det behövts 6-7 månader för att bygga klart. Samtidigt har miljökraven varit höga och konstruktion som utmanat med enorma fläktaggregat som ska integreras i betongbjälklag och stålkonstruktioner. Under byggets gång har man stött på berg när man ska lägga avlopp. Bygget blev klart 17:e december.