defacto_pan
Antonio Gumussoy bakar semlorna på Bistro Valvet
Några av semlorna som förbereds till semmeldagen

Antonio laddar för Fettisdagen

På Bistro Valvet i Sigtuna har det laddats för Semmeldagen i flera veckor och till imorgon så blir det en tidig morgon för bagaren Antonio Gumussoy: - Jag går upp tre på morgonen och börjar jobba, säger han till märsta.nu

Redan innan Semmeldagen har Bistro Valvet i Sigtuna sålt iväg hundratals semlor, till i Semmeldagen räknar Antonio Gumussoy på Bistro Valvet att sälja 500 stycken:
– Jag börjar jobba tre på morgonen, det är tidskrävande att göra en semla, folk kanske tror att det bara är en bulle med grädde men alla moment tar tid, säger Antonio till märsta.nu

Satsar på originalet
Mängder av semmelvarianter har ploppat upp de senaste åren; wrap, cremla, nutellasemla och även nachosemla. För Bistro Valvet är det dock en ordinarie semla man satsar mest på men man gör även en egen nutella-semla:
– Vi hade inte det förra året men det har varit stort intresse för nutellasemlan som vi gör med rostade hasselnötter, berättar Antonio.

Originalsemlan som Antonio bakar är neutral enligt honom, inga krusiduller.
– Vi bakar allt själva och gör mandelmassan helt för egen hand, det viktiga är att saker får ta tid, att degen får gäsa ordentligt. En hemlighet kan jag avslöja det är att vi har mandelmassa i grädden.

EXTRA

Anders och Christian drar igen klassiska Väsbyhaket

Nöjesnyheter Märsta- och sigtunaborna Anders Matsson och Christian Cederferm stänger igen institutionen Magget i Väsby ikväll: - Det bästa med ”Magget” är alla människor som vi lärt känna här. Och det är många. De är våra vänner i dag. Det är nog det som kommer bli tuffast på lördag, säger Christian till tidningen Mitt i Stockholm.

korpen_jan-feb
outsider
frisyr_december

Sigtunabon släpper nytt

Nöjesnyheter Henrik Hansson från Sigtuna och hans grupp Trensum Tribe & Double H släpper nytt album på fredag med releasefest i Stockholm: - Beatsen är en blandning av soul, reggae, dub, disco med mera, berättar Henrik Hansson för märsta.nu

Förskolekock nominerad till White Guide

Nöjesnyheter Jonathan Jansson på förskolan Norlandia Förskolor Glädjen i Sigtuna är en av de nominerade till White Guide jr: - Jonathan visar ett stort engagemang i ditt dagliga arbete, berättar förskolechefen Annalena Liljedahl.

sigtuna_funkis
sigtunavatten_standard

Marknadsafton i Kulturum

Kulturnyheter Marknadsafton spelades upp i Kulturum under måndagen: - Cirka 240 personer såg den trevliga föreställningen som producerats av Svensk damteater, berättar Karin Andén, Kultursekreterare på Sigtuna kommun.

banner_trerosor
nrh
connys
funkis_2